Consorzio di tutela DOP Terra d'Otranto   
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12/9/2012 Indice News
LECCéLAION: cos' è?
LECCéLAION nasce dalla fusione del nome del capoluogo principale del territorio salentino, LECCE, e dal riferimento greco al prodotto oleario. Nel sottotitolo, Rassegna dell'Eccellenza Olearia Salentina Certificata, si intuisce la volontà di esaltare la naturale variabilità degli oli da olive, pur provenendo tutti da un delimitato territoro geografico e sottoposti al controllo esterno per tutta la filiera produttiva fino al sigillo apposto su ogni confezione. L'originalità risiede nel fatto che la promozione portata avanti dal Consorzio Tutela DOP TERRA D'OTRANTO, insiste coraggiosamente sullo stesso territorio di origine, grazie al fortunato momento turistico vissuto nel Salento. Le iniziative riguardano esposisizioni e degustazioni nel corso di eventi oleari e gastronomici iun genere ma, soprattutto, nel promuovere l'abbinamento tra le varie etichette dell'Olio DOP TERRA D'OTRANTO con la migliore arte culinaria salentina, esaltandone i piatti tipici, i punti di ristoro, la bravura di cuochi, pasticceri ed anche maestri gelatai. Gli appuntamenti sono promossi di volta in volta principalmente dal Consorzio di Tutela, ma anche dagli stessi produttori e dai gestori dei punti di ristoro o punti vendita. Un opuscolo/guida, curato dal Consorzio Tutela DOP TERRA D'OTRANTO sia in forma cartacea che virtuale, rappresenterà un agevole vetrina stagionale di tutte le etichette con riportati sia i dati ufficiali di produzione e certificazione che i luoghi ove acquistare o degustare il prodotto.
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