Consorzio di tutela DOP Terra d'Otranto   
Home  |  Chi Siamo  |  Olio DOP  |  Olio Bio  |  Olio d'Oliva  |  Rin-Tracciabilità del Prodotto
   Il Territorio
   Gli Associati
   Area Riservata
   Le Nostre Etichette
   Foto Gallery
   News
   Contatti
4/19/2014 Indice News
BUONA PASQUA 2014 -Se il buon giorno si vede ...
Lecce, 19 aprile 2014 SE IL BUON GIORNO SI VEDE DAL MATTINO ... Siamo in primavera ormai da un mese, questa prima parte è stata caratterizzata da preziose ed abbondanti, quanto insolite, piogge fino a questa notte appena trascorsa. Su tutto il territorio della nostra Antica Terra d'Otranto (Salento), abbiamo registrato, in settimana, temperature al di sotto della media ma, oggi, splende già un felice sole Pasquale ed anche le previsioni meteo dei prossimi giorni prevedono bel tempo. L'antico proverbio agricolo, in dialetto leccese, dice "Se uè bbegna nnà bbona nnata: Natale sciuttu e Pasca mmuddrata (Se desideri una buona annata, auspicati il periodo del Natale privo di piogge ed il successivo periodo di Pasqua piovoso". Infatti, quest'anno ci siamo, e soprattutto per l'olivo che, fioritura permettendo, predilige una buona disponibilità idrica nel periodo di prefioritura. Il prossimo mese sarà caratterizzato dalle delicate fasi: distensione della mignola fiorale, fioritura ed allegagione, durante il quale le operazioni colturali si riducono al minimo necessario, lasciando fare al miracolo della natura ed alla buona sorte. Per gli olivi privi di fioritura, si stanno ultimando le operazioni di potatura che risulta più o meno spinta, a seconda dei casi, ed il contestuale recupero della ramaglia, lasciando pulito il terreno. Anche dal punto di vista commerciale, si registra un cauto ottimismo, a prescindere dalla scarsa produzione dell'ultima campagna olearia. Spostandoci nel Salento, fanno bella mostra la miriade di etichette di buoni, e spesso pregevoli, oli aziendali che, fino a qualche decennio addietro, non si sentiva la necessità di confezionare in bottiglia e, soprattutto, aggraziare alla vista ed al palato. Il Salento oleario è ormai ben inserito in tutti i concorsi nazionali della filiera, non mancano premi e riconoscimenti. Forse mancherebbe un minimo di percezione comune, la cosiddetta "minima soglia di visibilità" del prodotto tipico legato al territorio. Infatti, a prescindere dai preziosi ed onerosi sforzi intrapresi dalle singole aziende, insistiamo sulla comunicazione intra-territoriale, tale da poter catturare l'attenzione sia dei residenti che del turista di passaggio, spesso distratto dalla fretta dei pochi giorni a disposizione. Motivo per cui, il Consorzio ha aderito alla 9 giorni leccese del Festival della Dieta Med-Italiana, in programma dal 26/4 al 4/5 pp.vv. in Piazza Sant'Oronzo, durante il quale si tenterà di effettuare un "artigianale sondaggio" sulla costituenda CARTA DEGLI OLI, strumento destinato ad una attenta ristorazione per esigenti consumatori. BUONA PASQUA 2014!
Home | Chi Siamo  
Consorzio Tutela Olio DOP Terra d'Otranto - Via Petraglione, 5 - 73100 Lecce (LE) - info@oliodopterradotranto.it